ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್

ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ( / ɡ ಎಲ್ ° ಎಸ್ ಮತ್ತು ಆರ್ ɒ ಎಲ್ / ) , ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಎಂಬ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ . _ ಇದು ಒಂದು ವರ್ಣರಹಿತ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ-ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಿಪಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ . ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಪಿವಿಸಿ ರಾಳವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಕರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕ್ರೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹ್ಯೂಮನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಮೂರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣ , ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ 99.5% ಒಂದು ಹ್ಯೂಮನ್ಂಟ್ , ದ್ರಾವಕ , ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು . ಇದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್ ), ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ 99.7% ಯುಎಸ್ಪಿ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.   ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ , ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಇ ಸಂಖ್ಯೆ E422 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಐಸಿಂಗ್ (ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .