ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಗ್ಲೇಸಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ , ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು   , ರಾಸಾಯನಿಕ ಫಾರ್ಮುಲಾ CH 3 COOH (CH 3 CO 2 H, C 2 H 4 O 2 , ಅಥವಾ HC 2 H 3 O 2 ) ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ . ವಿನೆಗರ್ 4% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 99% ಎರಡನೇ ಸರಳ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ( ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಂತರ ). ಇದು ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಚಿತ್ರ , ಪಾಲಿವಿನಿಯಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ , ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ Polyvinyl ಅಸಿಟೇಟ್ನ ಬೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪದರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಲಮೈನ್ ಪುಡಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಳಿಜಾರು ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಆಹಾರದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ , ಆಸಿಡ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಕೋಡ್ E260 ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾಂಡೀಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ , ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪಡೆದ ಅಸಿಟೈಲ್ ಗುಂಪು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಕೋನ್ಜೈಮ್ ಎ , ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ .